O autorke – ako vznikali Fit recepty
Mojím cieľom je uľahčiť vám zdravé varenie a stravovanie. Som totiž presvedčená o tom, že jesť zdravo a fit sa dá naozaj jednoducho, chutne a nemusí to byť žiadna nuda.
Moja cesta k zdravému životnému štýlu: Ako som objavila rovnováhu a radosť zo zdravého jedla
Už od mladosti ma fascinoval zdravý životný štýl. Ako to už býva, moja cesta k nemu nebola priamočiara a začala sa s konkrétnymi problémami, ktoré som chcela riešiť. Trápil ma ekzém, tráviace ťažkosti a, samozrejme, túžila som sa cítiť lepšie vo svojom tele a dosiahnuť vytúženú postavu.
🔎 Hľadanie a tápanie
Pohltená túžbou po zmene, začala som študovať všetko, čo sa týkalo zdravého stravovania. Hltala som odborné štúdie, knihy a články od uznávaných autorov. V tom záplave informácií bolo ľahké stratiť sa a často som nevedela, čo je pre mňa to pravé.
💡Bod zlomu: Uvedomenie a zmena prístupu
Skúšala som rôzne diéty – nízkosacharidovú, nízkokalorickú, obmedzovala som mnohé suroviny. Nič z toho nebolo dlhodobo udržateľné. Po čase som si uvedomila, že extrémne reštrikcie a neustále obmedzovanie mi neprinášajú radosť ani trvalé výsledky. Cítila som sa frustrovaná, unavená a nešťastná.
Rozhodla som sa zmeniť prístup. Začala som sa viac vzdelávať o zdravej strave a hľadať spôsob, ako si zostaviť vyvážený jedálniček, ktorý mi pomôže dosiahnuť moje ciele bez zbytočných obmedzení.
🥗 Experimentovanie a objavovanie
Keď som sa presťahovala do USA, fit recepty sa pre mňa stali záchranou. Práve tam som začala experimentovať s prípravou zdravých jedál a pretvárať svoje obľúbené “nezdravé” pokrmy do fit podoby. Držali ma tak v dobrej kondičke a pomáhali odolávať nástrahám americkej gastronómie 🙂 Nebolo to vždy jednoduché, ale s každým novým receptom som sa učila a zdokonaľovala.
Mojím cieľom bolo vytvoriť recepty, ktoré sú nutrične hodnotné, chutné a zároveň dostatočne jednoduché na prípravu. Snažila som sa tvoriť jedlá s o čosi vyšším obsahom bielkovín a nižším obsahom sacharidov ako tradičné jedlá, na ktoré sme zvyknutí, ktoré by mi zároveň dodávali energiu a nezaťažovali môj organizmus.
💚 Fit recepty: Komunita a inšpirácia
Postupne sa mi nazbieralo množstvo obľúbených receptov, ktoré som sa rozhodla zdieľať na svojej stránke www.fitrecepty.sk. Chcela som vytvoriť miesto, kde ľudia nájdu inšpiráciu pre zdravé, každodenné varenie a ukázať im, že zdravé jedlo môže byť naozaj pestré a nenáročné.
Stránka si rýchlo získala popularitu a vytvorila sa skvelá komunita ľudí, ktorí sa zaujímali o zdravý životný štýl. Po čase ma čitatelia nakopli k tomu, aby som vydala recepty aj v knižnej podobe. Odvtedy sa podarilo vydať už viac ako 12 kníh s fit receptami, z ktorých sa predalo už viac ako 110.000 ks! Za toto som nesmierne vďačná každému z vás 🙂
Moje výsledky a posolstvo: Uľahčujem ľuďom cestu k zdravému jedlu
Cesta k zdravému životnému štýlu ma naučila, že nemusí byť komplikovaná ani plná obmedzení. Práve naopak, môže byť plná radosti, chuti a pohody. Preto som sa rozhodla, že svoje skúsenosti a vedomosti budem zdieľať s ostatnými a pomôžem im nájsť ich vlastnú cestu k zdravšiemu a šťastnejšiemu životu.
Mojím cieľom je uľahčiť ľuďom zdravé varenie a stravovanie. Robím to prostredníctvom jednoduchých fit receptov, inšpiratívnych kuchárskych kníh, jedálničkov, praktických produktov ako sú raňajkové kaše a proteíny, ktoré uľahčia každodenný život, a edukačných kurzov, ktoré im pomôžu lepšie porozumieť princípom zdravého stravovania.
Verím, že kľúčom k udržateľnému zdravému životnému štýlu je rovnováha. Preto zastávam princíp stravovania 80/20 – 80 % času sa snažím jesť zdravo a nutrične hodnotne, a 20 % času si doprajem čokoľvek, na čo mám chuť. Dôležité je pozerať sa na toto pravidlo z dlhodobého hľadiska, nie mikroskopicky. Lebo život má byť o radosti, nie o obmedzeniach.
Čo sa u mňa zmenilo?
- Ľahkosť a radosť: Zdravé stravovanie a dosahovanie vytúženej postavy pre mňa už nie je drina, ale príjemná súčasť života.
- Sebavedomie a spokojnosť: Som spokojnejšia so sebou a svojím telom, pretože viem, že som našla udržateľný spôsob, ako sa cítiť dobre.
- Systém a flexibilita: Vytvorila som si systém, ktorý mi umožňuje dlhodobo udržiavať zdravý životný štýl, a zároveň som flexibilná a viem si dopriať aj občasné potešenie.
- Efektivita: Zdravé jedlá mám doma navarené prakticky stále, pričom v kuchyni trávim len pár hodín týždenne.
- Menej stresu z jedla: Už sa nestresujem z každého sústa a viem, že občasné "prehrešky" neohrozia moje ciele.
Teraz je to už vyše 11 rokov, čo tvorím fit recepty a každým rokom sa sa učím a zlepšujem. Medzičasom som absolvovala aj kurz výživovej poradkyne, aby som porozumela tematike výživy od základov a naučila sa aj princípy zostavovania zdravého jedálnička.
Budem rada, ak aj teba inšpirujem k zdravému stravovaniu a čo najviac ti ho uľahčím. Nech ti chutí 😊
Lucia "Lulu" Wagnerová
